さあ、どんな和菓子が完成したかな
美味しそうな夢のある和菓子がたくさん
パッケージにもこだわって、美味しそうに見えるよう
工夫しました
それにしても今回の課題は粘土で作るシンプルな和菓子ほど
難しかったですね
本物の練り菓子はとっても美しく清潔感があって
なんとも言えない気品が漂っていますね
和菓子職人さんの技術が長い間継承され培われてきたものだと
改めて感心しました
中央区には歴史の長い和菓子店が少なくないので
課題の期間は講師も何度かお店に足を運びました
美味しい和菓子をこれからもずっと引き継がれていくことを願っています
Y.N
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